petek, 23. december 2011

Naj vam bo lepo...

....v naslednjem letu, naj diši v tem krhkem svetu, po ljubezni, miru, zdravju, sreči...

Lani na današnji dan sem pisala tako, pa naj bo še letos...prijetne praznike vsem

nedelja, 18. december 2011

Decembrsko sladkanje III

DOMAČI PRIJATELJ S SUHIM SADJEM
(malo "popravljen" recept iz stare Slovenske kuharice)
5 jajc zmiksamo z 30 dag kristalnega sladkorja, dodamo 30 dag ostre moke in naribano limonino lupino. V maso vmešamo na koščke narezano suho sadje, arancine, koščke čokolade,....skupaj naj bo od 30 do 50 dag, odvisno pač od tega, kaj in koliko imamo doma - malo pospravimo po predalih:-)))
Vse skupaj presipljemo na s peki papirjem obložen pekač, razgrnemo in pečemo na 180 st., dokler po vrhu ne porjavi. Vročo ploščo s peki papirjem previdno preložimo na kuhinjsko krpo in razrežemo na koščke. Na pekač damo nov peki papir, koščke naložimo nanj in jih v še topli pečici posušimo. Po potrebi še vklopimo na 100 st., da se posušijo do konca. Suho pecivo se v zaprti posodi obdrži tudi mesec dni.


petek, 16. december 2011

Decembrsko sladkanje II

...ekspetiment je uspel, preizkuševalci s(m)o preživeli:-))) Kaj preživeli, napadli smo še toplo!

ROŽIČEVA POTICA S ČOKOLADO

Kvašeno testo iz 1/2 kg mehke moke, 2,5 dl mleka, 3 dag kvasa, po 6 dag masla in sladkorja, malo soli, limonina lupina, 1 jajce
Nadev:  500  g rožičeve moke, 10 dag masla, 2 dl smetane za kuhanje, 10 dag sladkorja, 2 jajci, mleti cimet, 5 dag mlete čokolade.

Zamesimo testo, ki naj vzhaja na dvojno količino. Medtem pripravimo nadev. Na maslu popražimo rožičevo moko, da zadiši, zalijemo s smetano in ohladimo. Ohlajeni masi dodamo ostale sestavine, premešamo, namažemo na razvaljano testo in zvijemo. Preložimo v namazan in pomokan model (od torte, premer 24 cm), prebodemo z zobotrebcem in damo vzhajat na toplo. Vklopimo pečico na 200 st., po približno pol ure potico po vrhu premažemo z mlekom in damo pečt. Ko se po vrhu obrava, pokrijemo s peki papirjem in temp. zmanjšamo na 180 st. Pečemo pribl. 45 minut do 1 ure, odvisno od debeline.
Za moj okus je malo presladka. Hladen nadev postane presuh, ker se maslo strdi, zato bom drugič dodala še malo mleka, da se bo lepše mazal. Še jo bom pekla, rožiči so v primerjavi z orehi poceni in potica je božanska.

Vanilijev sladkor
V mojih receptih ni vanilijevega sladkorja, ker ga že dolgo ne kupujem več. Naredim ga sama: kupim vanilijeva stroka, v večji kozarec za vlaganje nasipam navadni sladkor in stroka "potunkam" v sladkor. Ko pečem, iz kozarca odmerim potrebno količino sladkorja, ki se že v nekaj dneh navzame vonja vanilije in diši precej bolj kot kupljen vanilijev sladkor. Nato v kozarec dosipam nov sladkor, tako da sta stroka vedno pokrita.
Veliko pečem, vendar 2 stroka vanilije kljub dosipavanju sladkorja zadostujeta za najmanj pol leta.

sreda, 14. december 2011

V mreži:-))

...da me bo minilo? Ja, seveda...kot že nekajkrat...menda bo prej zmanjkalo traku:-))

Kodrčki v toplih kapučino barvah se bodo sprehajali na moji bundi, verjetno že danes:-))

ponedeljek, 12. december 2011

Pol metra...

....novega šala, pa me je že minilo:-(


sobota, 10. december 2011

Namesto piškotov...

...smo pekli fimo:-)))
Z modelčki za piškote, s katerimi se vedno jezim, ker testo ne gre iz njih, sem razrezala razvaljan fimo z bleščicami. Snežinke bodo magnetki in obeski za smreko.


petek, 09. december 2011

Božičkova delavnica - drugič!

V teh dneh pridno pletemo, da pa prejemnic slučajno ne bi zeblo v prste, so nastali še pokrovčki:-))) Pritrdila jih bom z gumbi.
V delu so že tretji - za Simona



Kličemo sneg in pravo zimo...
Prav lušno se imamo:-))


sreda, 07. december 2011

Grelčki - navodila

...Miklavž ima rahlo zamudo:-))
ampak navodila objavljam še ravno pravi čas, da lahko poskrbite za mrzle roke do prave zime.

Torej, z volno za nogavice in pletilkami št. 2,5 nasnujemo petlje in sklenemo krog - kot pri nogavicah. Mogoče za grelčke nasnujemo manj petelj in ni pomembno, ali je št. p. deljivo s 4. Moji imajo 60 p.
Pletemo v rebrastem vzorcu do določene višine - to je višina grelčka do zapestja. Eni želimo čist kratke, drugi do komolca...torej pomerimo. Nato napletemo še 4 vrste gladkih desnih p. in označimo eno p. z nitko druge barve - to je sredina palca. V vsaki 2. vrsti začnemo dodajati za palec: v 5. vrsti dodamo 2 p. - 1 p. pred in 1 p. za izbrano p.
Z dodajanjem začnemo oblikovati trikotnik vrinjenih p., ki jih bomo kasneje uporabili za pletenje palca. Dodajamo vedno ob zunanjem robu "trikotnika", torej vedno pred in za p., ki smo ju dodali prej:
Že po nekaj vrstah se vidi bodoči palec (desno)

Ko ima trikotnik - bodoči palec 25 - 29 p. (odvisno od debeline volne), spletemo še 2 vrsti desnih p. brez dodajanja in preložimo petlje za palec na posebni pletilki. Višino do palca in št.p. najlažje določimo s pomerjanjem.

Nato popletemo skupaj krajni p. na palcu in ostanku - s tem ponovno sklenemo oba kroga ter pletemo ločeno palec in ostanek gladko desno do določene višine. Na palcu še postopoma po višini odvzamemo 2 - 3p., da ni preširok.

Nekje ob začetku nohta na palcu spletemo rob - nekaj vrst patenta ali izmenično vrste levih in desnih p. ter zaključimo.


 Na osrednjem delu spletemo do nohta na mezincu in ponovimo zakjuček na palcu.


Po enakem postopku lahko spletemo tudi rokavice, vendar mora biti takrat št. p.deljivo s 4 - zaradi konice, ki jo spletemo na enak način kot sem opisala pri nogavicah. Na palcu v nekaj vrstah namesto patenta skupaj popletamo p. in zadnjih 8 - 10 z nitko povlečemo skupaj in zavežemo.

Bo šlo?  Seveda bo:-)))

Ampak...glede na obisk mojega b(r)loga bi pričakovala masovno proizvodnjo štumfkov...pa nisem srečala še nobenega...torej?



ponedeljek, 05. december 2011

Prvi medenjaki

...ker se je mulc skujal in z medeno hišico ni bilo nič, mi ni preostalo drugega kot da spečem kekse:
MEDENJAKI
60 dag krušne ali ržene moke
20 dag rjavega sladkorja
10 dag stopljenega masla
25 dag medu
začimbe za medenjake
1 žlička sode bikarbone
3 jajca

Jajca stepemo s sladkorjem, v moko zamešamo začimbe in sodo. Stopimo maslo in med.
Zamesimo testo in ga 1/2 ure pustimo na hladnem. Potem z žlico zajemamo testo in naredimo kroglice, ali pa razvaljamo in izrežemo kekse. Pečemo na 180 st, da lepo porjavijo.

Keksi morajo stati v škatli, da se zmehčajo, kroglice pa ostanejo mehke in jih lahko takoj napademo:-)) No, pri nas ne bodo stali, smo jih napadli kar takoj...

nedelja, 04. december 2011

Decembrsko sladkanje

 Začeli smo kot  lani















Mlečni kruh z rozinami - včerajšnja peka in kar izginil je....kam le:-))))  Vidi se, da pridno "nabiram kilometre" pri peki kruha:-)))

sobota, 03. december 2011

Rudolf & co

...ko se Simon zakoplje v papirje, nastane...košara papirčkov:-))) Nekaj je že obešeno v otroški sobi, nekaj pa sem še uspela "rešiti":

Sestra mu je posodila šablone, potem pa je risal, rezal, sestavljal, lepil,....do poznega večera.
A kje sem bila jaz? Tam nekje :-)))  ker sem bila zadolžena le za rezanje jabolk, kuhanje čaja, serviranje malice in večerje....sem v miru štrikala. Končno imam (skoraj) pripravljena navodila za grelčke in hči (že skoraj) obljubljene grelčke.

petek, 02. december 2011

Božičkova delavnica 2011

....ali čez 7 let res vse prav pride:-)))
Razmišljam, da sem mi ne da, da ni časa, da sem že "prestara" za take hece, da ne bi dala denarja za nakup ustvarjalnih materialov, da...(še venček izgovorov bi lahko napisala)...ampak mulc že od sredine novembra vztrajno načrtuje, daje predloge, riše načrte, sitnari, komaj čaka na začetek... torej mi res ni preostalo drugega kot da začnem brskat, kombinirat, načrtovat, iskat najugodnejše variante in predvsem take, da bodo primerne za mlade prstke...
Začela sva že prejšnji vikend - s sušenjem pomaranč, mandarin in limon:


Vedno znova sem presenečena, kaj vse skrivam po škatlah in predalih...

kaj vse bo nastalo iz vsebine teh kišt, še ne vem natančno, vem pa, da imava dovolj dela za vse predpraznične vikende v decembru:-))) Ob tem bom kupila še par paketkov belega FIMO  za ....naj ostane zaenkrat še skrivnost:-))

Tudi vam želim prijetne predpraznične dni!


nedelja, 27. november 2011

Namesto adventnega venca...

...sem pripravljala ozimnico:-)))
Prec dobrim tednom so me presenetili z zabojem uležanih kutin. Kako jih porabiti? Najprej sem kuhala kompot iz jabolk, hrušk in kutin, pa je šlo prepočasi...zato danes od jutra po malem eksperimentiram...Trenutno po bajti omamno diši in vsi prsti so lepljivi:-))))

KUTINOV ŽELE
Operemo zrele in uležane kutine, CELE zalijemo z vodo in pristavimo. Vrejo naj pribl. 15 minut, drobne manj. Odstavimo, odlijemo vodo in počakamo, da se malo ohladijo. Mlačne olupimo in odstranimo peščišče. Na 1,5 kg kaše dodamo pribl. 0,5 kg belega ali rjavega sladkorja in prevremo. Ko se sladkor raztopi, naložimo v kozarčke in zapremo. Rezultat je vreden greha:-))))


KUTINOV SIR
žele še malo pokuhamo, da se zgosti in se začne prijemati na dno posode. Nato ga namažemo pribl. 1/2 cm debelo na pekač, obložen s peki papirjem. Postavimo v pečico na 100 st. pod ventilator, da se suši. Napol posušeno ploščo razrežemo na pravokotnike in sušimo naprej, dokler se ne lepi več. Suhe koščke povaljamo v sladkorju.

Pri nas še nismo tako daleč, ker sem namazala bolj na debelo. Verjetno se ne bo uspel posušiti do konca, saj se vrata pečice odpirajo kar naprej:-)))


sreda, 23. november 2011

Oblikovanje konice

pa nadaljujmo:
Ko smo nogavico spletli do vrha mezinca, začnemo oblikovati konico. Načinov je več, nekateri snemajo na vseh 4 pletilkah, nekateri samo po stranskem robu nogavice, nekateri enakomerno po celotni širini,...
Opisala bom snemanje ob stranskih robovih nogavice. Pred začetkom snemanja preverimo, ali so p. enakomerno razporejene na 4 pletilke, predvsem pa preverimo, ali je med sredino pete in sredino zgornjega dela na obeh straneh enako število p. Sredino pete smo že določili s tem, ko smo po pletenju pete preostanek petelj razdelili na dva dela (glej prejšnjo objavo).  Če se število p. ne ujema, bo konica po snemanju potegnjena na eno stran.





Glede na zgornjo sliko začnemo s snemanjem na levi in desni strani nogavice.

Da se med odvzemanjem ne izgubimo, p. na zgornji strani nogavice prestavimo na eno pletilko, za spodnji del - podplat pa pustimo p. na dveh pletilkah - slika:

Začnemo na desni strani strani, prvo p. na pletilki popletemo, nato pa popletemo 2 p. skupaj in pletemo naprej:

Na drugi strani pletilke ponovimo, vendar v obratnem vrstnem redu: 2 p. popletemo, zadnja p. Vse skupaj ponovimo še na zadnji strani.


Že po nekaj vrstah se vidi zmanjševanje obsega nogavice in konica (v nastajanju)
 .
POMEMBNO: dokler ne popletemo polovico začetnega št. p. na 4 pletilkah, popletamo v vsaki drugi vrsti, nato pa naprej v vsaki vrsti, dokler nam na vseh pletilkah skupaj ne ostane 8 p.
Torej, če pletemo nogavice čez 64 p., imamo na vsaki pletilki 16 p. Zato moramo v vsaki drugi vrsti popletati 8x in nam ostane skupaj 32 p., nato pa naprej v vsaki vrsti do končnih 8 p.
Te povlečemo skupaj - odrežemo kos volne in jo s kvačko povlečemo skozi p. Volno zavežemo in jo na notranji strani povlečemo skozi pletenje. Rezanje niti ob vozlu ni primerno, saj se lahko razveže in se nogavica začne parati.

Zdaj pa čakam rezultate:-))))




sobota, 19. november 2011

Kako splesti nogavice?



Pa začnimo s splošnimi nasveti in ostalim pametovanjem:
za nogavice je najbolje uporabiti volno za nogavice, ki je trdno sukana iz 4 ali 6 niti, njena sestava je 75 % volne in 25 % poliamida. Volna poskrbi za udobje, poliamid pa za obliko. Nogavice se (preverjeno) lahko perejo v pralnem stroju s programom za volno in BREZ mehčalca, ker bodo v mehčalcu izgubile obliko. Pletemo s 5 pletilkami 2-3 mm debeline, odvisno od tega, kako trdo pletemo, sama uporabljam 2,5.
Začetniki v pletenju bi lahko imeli na začetku nekaj težav, predvsem zato, ker je v rokah 5 pletilk in je gužva:-))), zato pride prav, če že znamo enakomerno zategovati petlje, da ni lukenj. Nogavice lahko spletemo tudi iz debelejše volne, vendar bodo debelejše in ni rečeno, da jih bomo lahko obuli v copate ali čevlje. Nogavice ne smejo biti prevelike, ker lezejo po nogi in se gubajo, kar pa ni udobno.
Splača se tudi nabaviti kvalitetne pletilke, ki lepo drsijo po volni, da se dober namen zaradi nagajanja pletilk ne sprevrže v  %&$#"&%$ 
Sama vedno pletem z 2 kompletoma pletilk obe nogavici hkrati. Najprej napletem oba patenta, nato v višino, nato peti,...ker tako najlažje s sprotnim primerjanjem obeh kontroliram mere in sta obe nogavici enaki.

ZAČETEK IN ZGORNJI DEL (volna za nogavice):
Nasnujemo petlje (v nadaljevanju p.), število p. mora biti deljivo s 4. Za otroke do št. 30 potrebujemo pribl. 52 - 56 p. , od 30 do 37 je dovolj 60 p., za 38-40 vzamemo 64, za večje številke pa 68 ali 72 p. Poskusni vzorec je zlata vreden:-)))
Najprej nasnujemo p. preko dveh pletilk, da bo patent ostal lepo elastičen:
Nato previdno izvlečemo eno pletilko in začnemo plesti patent - 1 leva in 1 desna ali 2 levi in 2 desni ter ob tem p. enakomerno razporedimo na 4 pletilke:
Nato sklenemo pletenje in začnemo plesti v krog, torej ko imamo vse p. na 4 pletilkah, ne obrnemo pletenja, ampak kar nadaljujemo pletenje na prvi pletilki. Napletemo 15-20 vrst patenta, nato pa začnemo plesti gladke desne p. in pletemo do določene višine, ko začnemo plesti peto. Višino najlažje izmerimo po nogi bodočega lastnika nogavic, ali pa spletemo pač po občutku. Prenizke nogavice niso najbolj udobne, zato ne šparamo in napletemo raje kakšno vrsto več kot premalo.


OBLIKOVANJE PETE: obstajata dva načina, s "skrajšanimi vrstami" in "pravokotno" oblikovanje, ki ga bom tudi opisala.
Peto pletemo čez polovico vseh p., torej p. na 2 pletilkah odložimo in naprej pletemo samo z 2 pletilkama in pletenje obračamo.V višino napletemo vedno 2 vrsti manj kot je p. na dveh pletilkah: na primer za 36 p. napletemo 34 vrst v višino.

Nato pletenje razdelimo na 3 enake dele.Če št. p. ni deljivo s 3, naj bo na sredinskem delu več zank, levo in desno pa enako. Označimo si z volno druge barve.
nadaljujemo s pletenjem, in sicer začnemo z odvzemanjem:
Pletemo od desne proti levi in skupaj popletemo zadnjo p. srednjega dela in 1.p. levega dela, nato pletenje sredi vrste obrnemo, eno p. prenesemo in pletemo nazaj leve p. Ob oznaki spet popletemo zadnjo p. sredinskega dela in 1.p. desnega dela pete.
 Obrnemo in nadaljujemo, med pletenjem nastaja vdolbina, ki se prilega peti, ko nogavico obujemo.

Peta je zaključena, ko nam na pletilki ostanejo le p. sredinskega dela.


Petlje, ki so nam ostale, razdelimo na 2 pletilki - imamo sredino podplata. Začnemo plesti stranski rob pete - ob robu nabiramo p., dokler ne pridemo do pletilk, ki smo jih odložili.

Sedaj pletenja ne obračamo več, ampak pletemo kar naprej v krogih čez vse p. Na desni pletilki (stranski rob pete) imamo zdaj več p. (glej sliko), zato jih v vsaki drugi vrsti po eno na vsaki strani nogavice popletamo skupaj, dokler na vseh 4 pletilkah nimamo spet enakega št. p. Popletemo vedno zadnji p. na pletilki, s katero pletemo stranski del pete (na sliki desna pletilka)in dobro zategujemo, da ne nastanejo luknje. natopletemo v krogih do vrha mezinca.
 
Zdaj pa na delo, čez kak dan poslikam še postopek oblikovanja konice.
Veliko uspeha in ni tako težko, kot se bere....vaja dela mojstra! Prve običajno nagajajo, druge in vse naslednje se štrikajo (skoraj) same:-))))



četrtek, 17. november 2011

Temperature padajo...

...in jaz se potapljam v korpco z volno...prvi rezultati so že tu:


Grelčki že pridejo prav:





Ugotavljam, da se je moja korpca v letu in pol precej postarala. Robovi so obledeli, notrajnost je preluknjana od pletilk...prihaja čas za novo.


Saj ne da bi mi manjkalo blaga, ampak...kaj če nova ne bo tako pridna????

sobota, 05. november 2011

Pozno jesensko?

...ali mogoče tik pred zimo? Današnje vreme prav nič ne diši po zimi, na terasi je 20 + in če ne bi pihalo, bi bilo prav prijetno. Čeprav do pospravljanja okrog hiše in sajenja čebulic še nismo prišli, je bil krompirjev teden zelo produktiven.
Oblekla sem mulca: žametne hlače, telovnika, majčke in pižame. Nekaj na sliki, nekaj pa še zunaj na štriku :-)))

Moja nova tunika, blago iz Kilometra, kroj iz Ottobre:


Na vsakem sprehodu MORAM Simonu odrezat vsaj eno leskovo šibo.  Pred vrati jih je bil že cel kup, iz katerga je nastal jesenski venček:



Leskovke sem narezala na 5 - 10 cm dolge kose. Na papir sem narisala krog, Simon je nalagal palčke in sproti sem jih lepila z vročim lepilom. Ježki na venčku so semenski koški ameriškega slamnika. Čeravno ni vrhunec floristike, je mulc zelo zavzeto sodeloval in venček  bo tudi edini okras pred vhodom do pomladi. Žaba na notranji strani okna pa je iz ene druge zgodbe:-)))






nedelja, 30. oktober 2011

Krompirjevo :-)

...jupidu, dopust! Tokrat bo delovno: okrog bajte je potrebno pospraviti, pred mrazom porezati zelišča, posaditi čebulice...in šivali bomo!
Za začetek reciklaža - ostanek žameta od Simonove jakne, kos traku in pliš, ki po omari potika že kar nekaj časa...in naša dnevna soba je spet "nova". Blazine krpanke se niso obnesle. Pustila sem premalo dodatka za šive in žamet se je začel cufati. Tokrat sem pustila dovolj in vse dvakrat pošila:-)


Bi še, ampak je zmanjkalo traku.

nedelja, 23. oktober 2011

Žogica

V petek popoldan sem se po dolgem času sprehodila po središču Maribora. Dišalo je po pečenih kostanjih, ljudje so posedali na gostinskih vrtovih in čas je tekel čisto počasi. Ogledovala sem si izložbe in ko sem prišla do pred kratkim preseljene Zlate nitke (prej je bila v City-ju, zdaj je nasproti Kodžaka), sem morala vstopit...volna za nogavice, za jope, za pulovre, za filcanje, darilni program, zadrge....zlata jama :-)))
Kupila sem pisano žogico in ko sem jo včeraj začela mečkat in razmišljat, ali bi naredila nogavice ali ne...je bil Simon najhitrejši in danes proti večeru, ko bomo skuhali, pojedli kostanje, do konca oprali in posušili cunje, bodo že greli njegove prste.
Splača se zgodaj vstati - hčerine rokavice bodo pač počakale do naslednjega sprehoda.