sreda, 25. februar 2015

Spopad generacij...

...ali kdor prvi pride, ulovi - največji, najboljši, najbolj hrustljav....krajec! Tokrat je uspelo meni :)


BELI HLEBEC:
potrebujemo dober kilogram bele mehke moke in še malo moke za posip in mesenje; 2 žlički soli, 1/2 kocke kvasa, 1 dl mlačne vode in žlico sladkorja za kvasec in 1/2 litra tekočega jogurta.



četrtek, 19. februar 2015

Eno leto - je že?

Seveda, še nekaj dni in bo moja "žajfnica" dopolnila prvo leto dišečega ustvarjanja. V tem času sem se precej naučila (tudi na napakah) in vedno znova ugotavljala, da ni vse zlato, kar se sveti...

* vanilija in cimet, pomarančna lupina (čeprav ne maram sladkih vonjev, mi je kombinacija zelo všeč). Zadnjič v taki obliki, ker sem polomila kalup :(


*čaj z medom in limono :)



torek, 17. februar 2015

3sixty* - letos ponovno in naslednje leto spet....

...in letos je šlo kot namazano: dovolj snega, dovolj mrzlo,  veliko po dveh in čisto malo po štirih:




Kaj sem počela jaz? Nič posebnega: martinčkala na soncu in pletla. Popoln odklop!

* obrat za 360 stopinj. Čeprav se je lani pridušal, da bo letos šlo, se ni izteklo po načrtih: zna  helikopter in obrat za 180 stopinj. Saj ima čas....

ponedeljek, 09. februar 2015

Najbolj priljubljene rože te dni...

...pa ne za v vazo, ampak za pojest:





Potrebujemo približno 600 g moke (krušne, bele, pirine, kar imamo), 1 vrečko suhega kvasa, po žličko soli in sladkorja, 1 žlico olja. Za premaz 1 jajce in nariban sir. Pečemo pribl. 1/2 ure na 180 st., da lepo porjavijo.


sobota, 07. februar 2015

Kdor išče, ta najde...

...dolgo sem iskala pravega :)
Preizkusila sem jih kar precej, takšnih in drugačnih...vendar me noben ni prepričal, da je pravi....danes pa sem čisto slučajno ponovno prelistala prilogo Nedela in....našla pravega! Končno pravi in uporaben recept za domače vlečeno testo! Enostavno, lepo "gre skupaj", lepo se valja, še lepše razvleče...
JABOLČNI POLŽ:
vlečeno testo: 400 g moke, malo soli, 1 kozarec vode (pribl. 2 dl), 2 žlici olja, 1 jajce, malo moke za posip
Nadev: dober kg naribanih jabolk, sladkor in cimet po okusu, 6 žlic na maslu prepraženih drobtin, 1 žlica stopljenega masla za premaz

Testo naj pokrito počiva približno 2 uri. Nato ga na pomokanem prtu najprej razvaljamo, nato pa razvlečemo v pravokotnik. Iz navedenih količin za testo lahko razvlečete kar velik pravokotnik - moj je meril več kot 1 meter v dolžino in 45 cm v širino. Razvlečeno testo pustimo, da se malo posuši. Medtem pripravimo nadev: naribamo jabolka, dodamo cimet in sladkor, popražimo drobtine. Drobtine potresemo po testu, na polovico (po širini) naložimo jabolka in s pomočjo prta zvijemo v dolg svaljek.. Preložimo na pekač in rahlo premažemo s stopljenim maslom. Pečemo pri 180 st, da dobi zlato rjavo barvo, od 30 do 45 minut, odvisno od debeline polža. Tik pred koncem pečenja ponovno premažemo z maslom.



Kalorije pa bomo šteli takrat, ko bo zmanjkalo :)

nedelja, 01. februar 2015

Začetek nove vrtnarske sezone :)

...ta objava spada v katerorijo "saj ni res...pa je"...polovica grede v rastlinjaku je bila prazna in me je že od novega leta "grizlo", da bi nekaj posadila. Samo kaj? Grede so prazne, kar ni zgnilo, so pred zimo pospravili polži...
Pred zadnjim snegom mi je soseda dala sadike zimske solate. Danes sem posadila sladkorni grah in prva posejana solatka (bistra) že kuka iz zemlje. Me res zanima, ali bo uspela:



Do marca, ko bom posadila sadike letne solate, bomo počistili še drugo polovico - motovilec, vegorko, rukolo in vmes ob potki majski srebrnjak:


Tudi pozimi se splača imeti pokrit kos vrta. Vesela sem, da se nisem pustila prepričati, da ga ne rabim :)

sobota, 24. januar 2015

Že dolgo nič o...

...kruhu: pečem dvakrat tedensko, vendar ne pride na vrsto za fotografiranje, ker mi vedno prej kdo odnese krajec:)
Pravkar je iz pečice pogledal lepo zapečen hlebec:


MEŠANI KRUH
za tak hlebec potrebujemo 1,5 kg moke (v mojem je 1 kg pšenične črne in 1/2 kg pirine), 3/4 kocke kvasa, 3  žličke soli, 1 žlico sladkorja in približno 8 dl tople vode.

Polnozrnatega kruha pri nas nikakor ne spravim v promet...vedno so pripombe in, priznam, tudi meni preveč grob kruh ni najbolj okusen. Zato eksperimentiram s črno pšenično in pirino moko. V eni od trgovin sem odkrila "kuhinjsko" pirino moko, ki jo uspešno podtaknem povsod, kjer rabim mehko moko.
Komaj čakam, da si malo oddahne in si privoščim krajec:)