sreda, 22. april 2015

Zeleni prsti v aprilu...

...ali permakultura za telebanko :)
Pri nas že od nekdaj nič ne raste v vrstah. Letos, ko se je iz bolečega kolena, ki ga "nisem hotela slišati" izcimil cel hudič, pa bo še slabše :)) Zadnje, čemur sem se pripravljena odpovedati, je prav gotovo vrt in domača zelenjava.
Zato sem na kmetiji blizu nas nabavila seno. Čeprav zaenkrat še bolj razmišljam kot sadim, sem pod debelo plast mrve že "skrila" krompir, v senu se že grejeta tudi cvetača in brokoli. Res me zanima, kako bo uspelo.
To zimo se je rastlinjak ponovno izkazal: solata, redkvica in mlada čebula nam bodo počasi že gledali iz ušes:) Še plodovke bodo počakale na maj, zdaj še nimajo prostora. Po lanskih izkušnjah ne bodo nič zamudile.


Kako "napolniti" podarjene cvetlične lonce? Recimo takole:



Vzpenjave jagode, ki še čakajo na "šotor" in bambusovih palic. Bom še poročala, kako bo uspelo, enostavno nisem mogla mimo sadik...

V enem od vrtnih centrov sem odkrila zanimiva semena: muškatno kaduljo, žafraniko, rimsko kamilico, materino dušico,....zato bo letos zeliščni vrt spet drugače dišal:


ponedeljek, 02. marec 2015

Ko pade cuker...

...zadnje čase kar precej pečem. Tokrat sem iz pozabe potegnila prastar recept in ga malo "popravila":

LIMONIN BISKVIT S ČOKOLADO:
30 dag sladkorja, 30 dag ostre moke, 6 jajc, pol pecilnega, 1 dl olja, 1 dl mleka in lupina in sok 2 eko limon. 1 žlico kakava, čokoladne kapljice ali nalomljena čokolada.

Ločimo rumenjake in beljake in stepemo trd sneg. Rumenjake močno stepemo s sladkorjem, dodamo vse sestavine razen kakava in čokolade, na koncu vmešamo sneg. 3/4 mase vsipamo v pomaščen pekač, v preostanek pa zamešamo kakav in čokolado ter polijemo po masi v pekaču. Z vilicami premešamo. Pečemo pribl. 3/4 ure na 180 st, Pred koncem z zobotrebcem preverimo, ali je biskvit pečen (pride prav pri visokem pekaču)


Ker so čokoladne kapljice med vikendom čudežno izginile (le kam....), je današnji kolač le malo pobarvan s kakavom :)

sreda, 25. februar 2015

Spopad generacij...

...ali kdor prvi pride, ulovi - največji, najboljši, najbolj hrustljav....krajec! Tokrat je uspelo meni :)


BELI HLEBEC:
potrebujemo dober kilogram bele mehke moke in še malo moke za posip in mesenje; 2 žlički soli, 1/2 kocke kvasa, 1 dl mlačne vode in žlico sladkorja za kvasec in 1/2 litra tekočega jogurta.



četrtek, 19. februar 2015

Eno leto - je že?

Seveda, še nekaj dni in bo moja "žajfnica" dopolnila prvo leto dišečega ustvarjanja. V tem času sem se precej naučila (tudi na napakah) in vedno znova ugotavljala, da ni vse zlato, kar se sveti...

* vanilija in cimet, pomarančna lupina (čeprav ne maram sladkih vonjev, mi je kombinacija zelo všeč). Zadnjič v taki obliki, ker sem polomila kalup :(


*čaj z medom in limono :)



torek, 17. februar 2015

3sixty* - letos ponovno in naslednje leto spet....

...in letos je šlo kot namazano: dovolj snega, dovolj mrzlo,  veliko po dveh in čisto malo po štirih:




Kaj sem počela jaz? Nič posebnega: martinčkala na soncu in pletla. Popoln odklop!

* obrat za 360 stopinj. Čeprav se je lani pridušal, da bo letos šlo, se ni izteklo po načrtih: zna  helikopter in obrat za 180 stopinj. Saj ima čas....

ponedeljek, 09. februar 2015

Najbolj priljubljene rože te dni...

...pa ne za v vazo, ampak za pojest:





Potrebujemo približno 600 g moke (krušne, bele, pirine, kar imamo), 1 vrečko suhega kvasa, po žličko soli in sladkorja, 1 žlico olja. Za premaz 1 jajce in nariban sir. Pečemo pribl. 1/2 ure na 180 st., da lepo porjavijo.


sobota, 07. februar 2015

Kdor išče, ta najde...

...dolgo sem iskala pravega :)
Preizkusila sem jih kar precej, takšnih in drugačnih...vendar me noben ni prepričal, da je pravi....danes pa sem čisto slučajno ponovno prelistala prilogo Nedela in....našla pravega! Končno pravi in uporaben recept za domače vlečeno testo! Enostavno, lepo "gre skupaj", lepo se valja, še lepše razvleče...
JABOLČNI POLŽ:
vlečeno testo: 400 g moke, malo soli, 1 kozarec vode (pribl. 2 dl), 2 žlici olja, 1 jajce, malo moke za posip
Nadev: dober kg naribanih jabolk, sladkor in cimet po okusu, 6 žlic na maslu prepraženih drobtin, 1 žlica stopljenega masla za premaz

Testo naj pokrito počiva približno 2 uri. Nato ga na pomokanem prtu najprej razvaljamo, nato pa razvlečemo v pravokotnik. Iz navedenih količin za testo lahko razvlečete kar velik pravokotnik - moj je meril več kot 1 meter v dolžino in 45 cm v širino. Razvlečeno testo pustimo, da se malo posuši. Medtem pripravimo nadev: naribamo jabolka, dodamo cimet in sladkor, popražimo drobtine. Drobtine potresemo po testu, na polovico (po širini) naložimo jabolka in s pomočjo prta zvijemo v dolg svaljek.. Preložimo na pekač in rahlo premažemo s stopljenim maslom. Pečemo pri 180 st, da dobi zlato rjavo barvo, od 30 do 45 minut, odvisno od debeline polža. Tik pred koncem pečenja ponovno premažemo z maslom.



Kalorije pa bomo šteli takrat, ko bo zmanjkalo :)