petek, 23. december 2011

Naj vam bo lepo...

....v naslednjem letu, naj diši v tem krhkem svetu, po ljubezni, miru, zdravju, sreči...

Lani na današnji dan sem pisala tako, pa naj bo še letos...prijetne praznike vsem

nedelja, 18. december 2011

Decembrsko sladkanje III

DOMAČI PRIJATELJ S SUHIM SADJEM
(malo "popravljen" recept iz stare Slovenske kuharice)
5 jajc zmiksamo z 30 dag kristalnega sladkorja, dodamo 30 dag ostre moke in naribano limonino lupino. V maso vmešamo na koščke narezano suho sadje, arancine, koščke čokolade,....skupaj naj bo od 30 do 50 dag, odvisno pač od tega, kaj in koliko imamo doma - malo pospravimo po predalih:-)))
Vse skupaj presipljemo na s peki papirjem obložen pekač, razgrnemo in pečemo na 180 st., dokler po vrhu ne porjavi. Vročo ploščo s peki papirjem previdno preložimo na kuhinjsko krpo in razrežemo na koščke. Na pekač damo nov peki papir, koščke naložimo nanj in jih v še topli pečici posušimo. Po potrebi še vklopimo na 100 st., da se posušijo do konca. Suho pecivo se v zaprti posodi obdrži tudi mesec dni.


petek, 16. december 2011

Decembrsko sladkanje II

...ekspetiment je uspel, preizkuševalci s(m)o preživeli:-))) Kaj preživeli, napadli smo še toplo!

ROŽIČEVA POTICA S ČOKOLADO

Kvašeno testo iz 1/2 kg mehke moke, 2,5 dl mleka, 3 dag kvasa, po 6 dag masla in sladkorja, malo soli, limonina lupina, 1 jajce
Nadev:  500  g rožičeve moke, 10 dag masla, 2 dl smetane za kuhanje, 10 dag sladkorja, 2 jajci, mleti cimet, 5 dag mlete čokolade.

Zamesimo testo, ki naj vzhaja na dvojno količino. Medtem pripravimo nadev. Na maslu popražimo rožičevo moko, da zadiši, zalijemo s smetano in ohladimo. Ohlajeni masi dodamo ostale sestavine, premešamo, namažemo na razvaljano testo in zvijemo. Preložimo v namazan in pomokan model (od torte, premer 24 cm), prebodemo z zobotrebcem in damo vzhajat na toplo. Vklopimo pečico na 200 st., po približno pol ure potico po vrhu premažemo z mlekom in damo pečt. Ko se po vrhu obrava, pokrijemo s peki papirjem in temp. zmanjšamo na 180 st. Pečemo pribl. 45 minut do 1 ure, odvisno od debeline.
Za moj okus je malo presladka. Hladen nadev postane presuh, ker se maslo strdi, zato bom drugič dodala še malo mleka, da se bo lepše mazal. Še jo bom pekla, rožiči so v primerjavi z orehi poceni in potica je božanska.

Vanilijev sladkor
V mojih receptih ni vanilijevega sladkorja, ker ga že dolgo ne kupujem več. Naredim ga sama: kupim vanilijeva stroka, v večji kozarec za vlaganje nasipam navadni sladkor in stroka "potunkam" v sladkor. Ko pečem, iz kozarca odmerim potrebno količino sladkorja, ki se že v nekaj dneh navzame vonja vanilije in diši precej bolj kot kupljen vanilijev sladkor. Nato v kozarec dosipam nov sladkor, tako da sta stroka vedno pokrita.
Veliko pečem, vendar 2 stroka vanilije kljub dosipavanju sladkorja zadostujeta za najmanj pol leta.

sreda, 14. december 2011

V mreži:-))

...da me bo minilo? Ja, seveda...kot že nekajkrat...menda bo prej zmanjkalo traku:-))

Kodrčki v toplih kapučino barvah se bodo sprehajali na moji bundi, verjetno že danes:-))

ponedeljek, 12. december 2011

Pol metra...

....novega šala, pa me je že minilo:-(


sobota, 10. december 2011

Namesto piškotov...

...smo pekli fimo:-)))
Z modelčki za piškote, s katerimi se vedno jezim, ker testo ne gre iz njih, sem razrezala razvaljan fimo z bleščicami. Snežinke bodo magnetki in obeski za smreko.


petek, 09. december 2011

Božičkova delavnica - drugič!

V teh dneh pridno pletemo, da pa prejemnic slučajno ne bi zeblo v prste, so nastali še pokrovčki:-))) Pritrdila jih bom z gumbi.
V delu so že tretji - za Simona



Kličemo sneg in pravo zimo...
Prav lušno se imamo:-))


sreda, 07. december 2011

Grelčki - navodila

...Miklavž ima rahlo zamudo:-))
ampak navodila objavljam še ravno pravi čas, da lahko poskrbite za mrzle roke do prave zime.

Torej, z volno za nogavice in pletilkami št. 2,5 nasnujemo petlje in sklenemo krog - kot pri nogavicah. Mogoče za grelčke nasnujemo manj petelj in ni pomembno, ali je št. p. deljivo s 4. Moji imajo 60 p.
Pletemo v rebrastem vzorcu do določene višine - to je višina grelčka do zapestja. Eni želimo čist kratke, drugi do komolca...torej pomerimo. Nato napletemo še 4 vrste gladkih desnih p. in označimo eno p. z nitko druge barve - to je sredina palca. V vsaki 2. vrsti začnemo dodajati za palec: v 5. vrsti dodamo 2 p. - 1 p. pred in 1 p. za izbrano p.
Z dodajanjem začnemo oblikovati trikotnik vrinjenih p., ki jih bomo kasneje uporabili za pletenje palca. Dodajamo vedno ob zunanjem robu "trikotnika", torej vedno pred in za p., ki smo ju dodali prej:
Že po nekaj vrstah se vidi bodoči palec (desno)

Ko ima trikotnik - bodoči palec 25 - 29 p. (odvisno od debeline volne), spletemo še 2 vrsti desnih p. brez dodajanja in preložimo petlje za palec na posebni pletilki. Višino do palca in št.p. najlažje določimo s pomerjanjem.

Nato popletemo skupaj krajni p. na palcu in ostanku - s tem ponovno sklenemo oba kroga ter pletemo ločeno palec in ostanek gladko desno do določene višine. Na palcu še postopoma po višini odvzamemo 2 - 3p., da ni preširok.

Nekje ob začetku nohta na palcu spletemo rob - nekaj vrst patenta ali izmenično vrste levih in desnih p. ter zaključimo.


 Na osrednjem delu spletemo do nohta na mezincu in ponovimo zakjuček na palcu.


Po enakem postopku lahko spletemo tudi rokavice, vendar mora biti takrat št. p.deljivo s 4 - zaradi konice, ki jo spletemo na enak način kot sem opisala pri nogavicah. Na palcu v nekaj vrstah namesto patenta skupaj popletamo p. in zadnjih 8 - 10 z nitko povlečemo skupaj in zavežemo.

Bo šlo?  Seveda bo:-)))

Ampak...glede na obisk mojega b(r)loga bi pričakovala masovno proizvodnjo štumfkov...pa nisem srečala še nobenega...torej?



ponedeljek, 05. december 2011

Prvi medenjaki

...ker se je mulc skujal in z medeno hišico ni bilo nič, mi ni preostalo drugega kot da spečem kekse:
MEDENJAKI
60 dag krušne ali ržene moke
20 dag rjavega sladkorja
10 dag stopljenega masla
25 dag medu
začimbe za medenjake
1 žlička sode bikarbone
3 jajca

Jajca stepemo s sladkorjem, v moko zamešamo začimbe in sodo. Stopimo maslo in med.
Zamesimo testo in ga 1/2 ure pustimo na hladnem. Potem z žlico zajemamo testo in naredimo kroglice, ali pa razvaljamo in izrežemo kekse. Pečemo na 180 st, da lepo porjavijo.

Keksi morajo stati v škatli, da se zmehčajo, kroglice pa ostanejo mehke in jih lahko takoj napademo:-)) No, pri nas ne bodo stali, smo jih napadli kar takoj...

nedelja, 04. december 2011

Decembrsko sladkanje

 Začeli smo kot  lani















Mlečni kruh z rozinami - včerajšnja peka in kar izginil je....kam le:-))))  Vidi se, da pridno "nabiram kilometre" pri peki kruha:-)))

sobota, 03. december 2011

Rudolf & co

...ko se Simon zakoplje v papirje, nastane...košara papirčkov:-))) Nekaj je že obešeno v otroški sobi, nekaj pa sem še uspela "rešiti":

Sestra mu je posodila šablone, potem pa je risal, rezal, sestavljal, lepil,....do poznega večera.
A kje sem bila jaz? Tam nekje :-)))  ker sem bila zadolžena le za rezanje jabolk, kuhanje čaja, serviranje malice in večerje....sem v miru štrikala. Končno imam (skoraj) pripravljena navodila za grelčke in hči (že skoraj) obljubljene grelčke.

petek, 02. december 2011

Božičkova delavnica 2011

....ali čez 7 let res vse prav pride:-)))
Razmišljam, da sem mi ne da, da ni časa, da sem že "prestara" za take hece, da ne bi dala denarja za nakup ustvarjalnih materialov, da...(še venček izgovorov bi lahko napisala)...ampak mulc že od sredine novembra vztrajno načrtuje, daje predloge, riše načrte, sitnari, komaj čaka na začetek... torej mi res ni preostalo drugega kot da začnem brskat, kombinirat, načrtovat, iskat najugodnejše variante in predvsem take, da bodo primerne za mlade prstke...
Začela sva že prejšnji vikend - s sušenjem pomaranč, mandarin in limon:


Vedno znova sem presenečena, kaj vse skrivam po škatlah in predalih...

kaj vse bo nastalo iz vsebine teh kišt, še ne vem natančno, vem pa, da imava dovolj dela za vse predpraznične vikende v decembru:-))) Ob tem bom kupila še par paketkov belega FIMO  za ....naj ostane zaenkrat še skrivnost:-))

Tudi vam želim prijetne predpraznične dni!