Iz poletja v zimo...

...večkrat smo že v aprilu skočili v poletje. Tokratni prehod je še bolj nenavaden, v torek popoldan je bilo še 26 st., v sredo zjutraj bi potrebovala že bundo...
Zato pa je tako prijetno v kuhinji na toplem:

JABOLČNA PITA S SLADKIM DROBLJENCEM:
za testo potrebujemo 45 dag moke, 20 dag masla, 2 jajci, limonino lupino, ščepec soli, 10 dag sladkorja, malo pecilnega in pol lončka kisle smetane.

Za nadev: 6 - 8  naribanih jabolk, cimet, sladkor, na maslu prepražene drobtine (2-3 žlice na 1 žlici masla), 4 žlice mletih mandljev, 1 žlica sladkorja za drobljenec.

1/4 testa zamrznemo, ostalo damo na hladno. Razvaljamo testo, po testu potrosimo prepražene drobtine, naložimo naribana jabolka. Testo iz zamrzovalnika naribamo (pozor, mora biti res vsaj napol zamrznjeno) pomešamo z mandlji in 1 žlico sladkorja. Delamo hitro, da se ne sprime v cmok. Potresemo po piti in pečemo pribl. 40 minut na 180 st., da pita postane zlato rjava.