Ognjič v novi preobleki...

....čas je za novo žajfco :)

Že od junija pridno sušim in namakam ognjičeve cvetove. Seveda se suši in namaka še vse ostalo: sivka, kamilice, laški smilj,...okenske police so polne kozarcev, domači me že malo čudno gledajo:)

Pred dnevi sem pospravila prve kozarce:

Ta serija je "najtežja" do zdaj - milo sem naredila iz  2 kg olja in masla: približno polovica olivno in sončnično olje z namočenimi zelišči in po četrtina kokosovo in shea maslo. Posmukala sem najlepše cvetove jih za povrh zamešala v milo. Komaj čakam, da dozori...

Malo vzpodbude...

...preden se lotim zaplevljenega krinovca:))

JABOLČNA PITA Z MANDLJI

krhko testo iz 1/2 kg ostre moke, 16 dag mletega sladkorja (v prahu), malo pecilnega, 250 g masla, limonina lupina, 3 drobna jajca, 3 žlice mletih mandljev in 1 žlica kisle smetane.

Pod jabolki so na maslu prepražene drobtine in preostali mandlji iz 200 gramskega paketa.

Po malici pa....ta katastrofa:

Zeleni prsti v avgustu...

...na koncu - upam - zadnjega (pre)vročega vala...
Vsako leto nekaj zraste, ne glede na vreme. Fižola je za sproti, v tem vročem poletju se je najbolje držal vijolični fižol, ki po zadnjem dežju spet rodi. Po kar nekaj letih je letos zraslo res debelo korenje.
Letos  bo paradižniak manj, ker se je v vročini cvetje kar usulo. In nisem imela najbolj "srečne" roke pri izbiri sort, kupila sem grozdaste paradižnike, ki dolgo ostanejo trdi in niso najbolj primerni za kuhanje. Torej se ga bomo pač najedli do sitega, domače omake pa ne letos ne bo :) Zadnji melancami so zaradi vročine grenili in za povrh so jih "našli" še koloradski hrošči, zato so že romali na kompost.

Vrt v avgustu je vsako leto pisan: poletno cvetje je prekrilo vsak prazen del vrta :)

Po dežju pa bo potrebna prava delovna akcija: opleti in prekopati je potrebno prazne grede, čas je za prvo setev motovilca.
Že spomladi sem začela preurejati zeliščni vrt: meta in origano sta se razrasla čet vse ostalo in sem jima ponovno "odmerila" manjši prostor, posadila sem nekaj novih zelišč in odstranila tista, ki niso uspevala...na prazni zemlji se je v zadnjih dveh tednih tako razrasel plevel, da ga moram pred fotografiranjem najprej opleti :) Dela v naslednjem tednu ne bo zmanjkalo...in res upam, da je danes zadnji vroči dan letos...

Iz vročine v vročino...

...in ni še videti konca .(
Hecno, še nikoli nisem tako željno pričakovala septembra kot letos. Vročine ne prenašam in "moja astma"se nikakor noče umiriti, ker je enostavno prevroče. Na morju je bilo vroče, zdaj doma pa je še bolj...letos se  tudi smokev ne bom najedla, zaradi suše so drevesa v boju za preživetje  odvrgla večino plodov .(

Zato se na hladnem v dnevni sobi ukvarjam z mehkim kupčkom :), ki bi naj postal velikanska ruta, ampak do takrat je še daaaaleeeeč:

Letos bo jajčevcev manj, zato jih predelam sproti v namaz, ki se ga da jesti kar iz kozarca, pravzaprav moram biti zelo hitra, da še kaj ulovim:

Recept sem si prepisala že pozimi in če še koga zamika, tukaj so sestavine:
3-4 srednje veliki jajčevci (prebodemo z zobotrebcem in spečemo v pečici, pribl. 3/4 ure na 180 st.), 3 žlice tahinija, malo limoninega soka, poper, sol, 1-2  žlici olivnega olja, malo peteršilja. Ohlajene jajčevce olupimo, sredico z vsem ostalim damo v mešalnik in zmiksamo.


Sivkino milo je končno dobilo "obliko"...da ne nosim okoli vedno v papir zavitih koščkov:

Na hladno sem že pospravila šentjanževo olje, macerirata se ognjič in smilj za novo poletno milo...pospravila sem po šivalnici in ukrojila krila zase...iščem si delo  po bajti...

Skrivanje pred vročino ni nujno slabo, vendar bi vseeno raje uživala zunaj na terasi.

Pet šivov...

...in je gotova:

Zame sicer nenavadna kombinacija barv (ni rjave), vendar me je hladna viskoza "kupila" takoj, ko sem jo videla.
Termometer kaže 30 .....čakam, da se danes in jutri najbolj neučakani odpeljejo na morje, potem pa...v nedeljo se bo že sprehajala po obali.

Iz starega v novo: najljubša to poletje

...zunaj se tako ne da dihat, zato si po bajti iščem "delo": da ne čepim ves čas v korp´ci z volno, sem včeraj pospravila po šivalnici. Blago, kroji, sukanci, volna, škatle...že nekaj časa sem samo nalagala in ni se dalo več priti niti do mize, kaj šele krojiti :) Čisto na koncu sem pod kupom Burd odkrila stare kavbojke, ki so nekoč in nekje imele namen postati torba...če se še prav spomnim.....

Pred dnevi sem bila na kavi z eno fejst punco in v oči se mi je "zataknilo" njeno patch krilo iz starih kavbojk. Moje novo najljubše je bilo gotovo v slabe pol ure:

Za prvič sem izbrala (naj)lažjo pot: prerezala sem svoje stare kavbojke v koraku in krilo "dopolnila" z prestolonaslednikovimi premajhnimi, nekaj okrasnih šivov in...........in..........še ene imam ugledane v omari, mulc pa bo tako kmalu prerastel še kakšne :)))

Ajme....spet nov virus?

Pasji dnevi...

Adijo pamet, kako je vroče! Že tako slabo prenašam vročino, zdaj pa so spet udarile težave z dihanjem...dokler ta pasja vročina ne mine, niti nosa ne nesem na sonce :)


Zaenkrat vročina paradižnikom še ne škodi:

 Bolj je vroče, bolj se mi peče...se pozna, da sva s prestolonaslednikom doma, vsak čas se nekaj išče po kuhinji :)

Čez dan se na hladnem "zabavam" z nitkami....končno sem prazniti škatlo z ostanki:

Našemu kralju pa ni preveč vroče - očitno so belodlaki psi bolj odporni. Še sredi dopoldneva se preteguje sredi travnika na soncu :) Ko pa pritisne vročina, takole "trpi"  v dnevni sobi:

Ko se termometer ponovno približa 30-tki, pa bo čas za morje

Začetek (domače) kopalne sezone...

...bazen je napolnjen, voda se je od včeraj že skoraj preveč segrela. Za popoldansko sladkanje pa bodo poskrbeli krompirčki:

Z mafini se običajno ne hvalim, ker mi ne uspejo. Vseeno me pa premamijo pisani papirčki in mali grižljaji, zato ponavadi pacam po svoje:

PONAREJENI MAFINI

za 8 papirnatih posodic potrebujemo: 1 skodelico sladkorja, 2 skodelici ostre moke, malo pecilnega, lupina in sok limone, 4-5 jajc, 1 skodelico jagodičevja (jagode, borovnice, ribez,...), 2 veliki žlici grškega jogurta.

Ločimo beljake in stepemo trd sneg, rumenjake pa močno stepemo s sladkorjem. Dodamo jogurt, limonino lupino in sok, moko s pecilnim in premešamo. Če je pregosto, dodamo še malo jogurta. Na koncu s kuhalnico zamešamo sneg, naložimo v papirčke in po vrhu naložimo jagodičevje. Pečemo pri 180 st. (ventilator) 15 minut do zlato rumene barve.

Pravi ali ponarejeni....treba se bo potrudit, da ne ostanem brez :))

Poletno cvetje :)

...letos mi je po naključju prišlo v roke debelo zrnje - pri nas pravimo "turški fižol". Za hec sem ga posadila in že od sredine junija občudujem pisane prekle:

Tole pa prav gotovo poznate - trenutno oh in ah domače kozmetike...Na Lošinju sem ga nabirala še preden je postal "slaven", ker čudovito diši. Letos cveti tudi na domačem krtinovcu (prezimi). Hecno, pri nas sem ga kupila kot Curry, pa nima s pravim prav nič skupnega:

Prvo poletno "pecivo": vrtnica, sivka in rožmarin

V omari je ostalo le še nekaj koščkov mila - skrajni čas, da ponovno odprem čarovniško kuh´no...

 Od lani je ostalo pol kozarca sivkinih cvetov, ki so še vedno močno dišali. Zato sem dodala suhe cvetne lističe dišeče vrtnice, prelila z olivnim oljem in za 3 tedne postavila na okensko polico.
V dišeče olje sem dodala še kokosovo, karitejevo in kakavovo maslo, na koncu še jojoba olje in et. olje vrtnice, rožmarina in nekaj kapljic sivkinega. Sivka ima močan vonj in ga ne maram, zato sem lani sivkino milo do zadnjega kosa "dala stran", letos pa sem imela srečno roko in milo čudovito diši po "poletju".

Višek mase sem ulila v "rožice", ki bodo rojstnodnevno darilo namesto šopka:

Zdaj je pravi čas za pripravo maceratov - oljnih izvlečkov. Lani sem iz čistega firbca namočila ognjičeve cvetove in naredila mazilo, ki se je izkazalo kot zelo uporabno ( po sončenju, razpokane ustnice, roke, namesto mleka za telo na mokri koži, praske,....res je super). Ker ga je že davno zmanjkalo, si bom letos naredila zalogo, ki bo zdržala do naslednjega poletja:)

Trenutno namakam ognjičeve in kamilične cvetove, rman, marjetice in nekaj listov melise za mazilo...  spet babji firbec, kaj pa drugega :).  V "praznem" kozarčku se namaka vanilija (moram dodati še nekaj strokov) v sončničnem olju...za moje najljubše čokoladno milo :)

Priprava macerata je enostavna, na netu je mali miljon takšnih in drugačnih zapisov...Ker imam slabe izkušnje s svežimi zelišči, jih najprej posušim, šele nato jih namočim v olje. Prav tako se mi ne zdi primerno puščati olja poleti na žgočem soncu, kot se priporoča, zato raje podaljšam čas namakanja in kozarec pustim na svetli okenski polici v prostoru.

Ozimnica :))

...sicer malo čudna, vendar letos res ne bo zmanjkalo:))

Lani še nisem točno vedela, kaj in koliko dišečih shrankov rabim za celo leto, zato je (pre)hitro zmanjkalo vsega. Letos sem že posušila trpotec, rman, sivko, marjetice in cvetove dišeče vrtnice. Preostanek cvetov vrtnice in sivke se že namaka v olivnem olju. Ja, čist sem padla v žajfce...

Tudi na čaj nisem pozabila: plahtica, lipa, bezeg in akacija so že v shrambi, meta in melisa pa čakata, da se malo popravi vreme, zdaj sploh ne dišita.

Zeleni prsti v juniju...

...ali zakaj sem vedno znova hvaležna, da imam pokritih nekaj kvadratov vrta:

 Šlankarce - solatne kumare rodijo ko nore :) V solati, z jogurtom, v omaki, kar tako,...spet se jih bomo najedli do sitega in še za sosede bo ostalo.

Paradižnik lepo kaže, pa sem ga samo potaknila v zemljo in pokrila s posušeno travo, da ima noge na toplem :)

Mokra pomlad je seveda spet poskrbela za slinarje. Ponavadi se ne sekiram, ko kaj ne zraste ali ne uspe: enkrat je cvetača, drugič je zelje, tretjič fižol...vedno nekaj zraste. Vendar, kar je preveč, je preveč. Letos so popolnoma pokosili dve veliki gredi solate in tako naluknjali glave zelja, da sem ga  zmetala na kompost. Ob razmišljanju, kaj je manjše zlo: okoli gred potrositi s čim konkretnim ali do jeseni kupovati zeleno solato in vse ostalo, ker je rastlinjak pač premajhen za vse, sem se odločila za prvo možnost: nabavila sem "konkretno zadevo" v lepem modrem paketu z vonjem po meti, baje ni strupeno in ima odvračalo za domače živali. Nekaj dni sem se izogibala vrta, ker je na plan prilezlo vse, kar se je skrivalo v zemlji in ni bilo ravno lepo na pogled.... kot je pisalo v navodilih, sem čez dva tedna potrosila še enkrat in zdaj je v glavnem mir. Tu in tam še vidim kakšnega, kar sploh ni moteče. V dokaz ponujam solato na gredi, ki jo že nekaj dni zaliva dež in baziliko v rastlinjaku, ki ji ne manjka niti list:

Rastlinjak je v polnem cvetju :) Pridno režem in sušim zelišča, letos bom prvič posušila laški smilj, seveda za kremo in milo:)

Zadnje dni pa se - tudi zaradi vremena - ukvarjam predvsem z vsebino moje korp´ce:

Zeleni prsti v maju...

...v teh dneh so moji prsti dišeči: pošteno oplela sem krtinovec. Letos so se rastočim zeliščem pridružili še materina dušica, muškatna kadulja, žafranika, rimska kamailica, nekaj vrst mete in laški smilj, ki je - sem prav presenečena - prezimil zunaj v loncu.

V rastlinjaku vse po starem - pravzaprav po novem:

Najlepše glave solete sem pustila za seme, na paradižniku in papriki so že prvi plodovi...kumare pa že obiram :)

Na terasi bo letos sivka,  jagode bodo pa verjetno pozimi :) Nekam počasi rastejo, me prav zanim, ali bo kaj s tega...

In ne, ni me še minilo...shramba se hitro polni, tokrat na ogled postavljam zadnje pare:

Dve leti...

...ali nov tepih v kuhinji :)))

Čaka, če bo kaj padlo v gobec...od mene žal ne bo, so pa še drugi kandidati, ki jih je vredno počakat :)

Za lepši začetek podaljšanega vikenda...

...ali ko jagode srečajo rabarbaro, nastane tole:

ZMEŠANA PITA :)

Zmešnjave so se že večkrat izkazale kot zelo dobre, tudi tale: jagode iz zamrzovalnika, rabarbara in naribana jabolka, naloženo na navadno krhko testo.

Ker imam še vedno težave s kolenom, bom v ponedeljek delala doma, ostali pa se bodo sprehodili po okolici mesta. Bom kar na toplem doma, ker se me nekaj loteva

Bebač :)

....seli se, baje ga preslabo hranimo :))))

Čez celo dnevno sobo, teraso in po kamenju do prve sence, in to trikrat! Kakor hitro u je Simon povšter odnesel nazaj na hodnik, se je spet selil:)
O rožah pa ne bom...mu je bilo oproščeno še preden je začel :P

Vse cveti...

...ta del pomladi mi je najbolj všeč. Čeprav je danes že pošteno vroče in napoveduje se (prva) nevihta s točo,..

V moji korp´ci pa trenutno "cvetijo" čudne rože:

Že od sredine aprila se igram z vzorci in kroji...malo matematike in računanja...in nastane nov šal ali ruta:)

Rdeče in črno...

....ali ko se prestolonaslednik postavi pred omaro z blagom, postane življenje zanimivo :))))

Čez zimo je prerastel dve številki, zato je šlo vse zašito kar sproti v uporabo. Njegova najljubša jopa je tudi že premajhna, zato je nastala nova, tokrat čisto po njegovih željah:

Pravzaprav sta nastali dve, obe črni in z barvnimi šivi. No ja... moje kombinacije bi bile malo drugačne, ampak lastnik je zadovoljen in le to šteje.

Tale bi bil tudi skoraj črn - tako sem padla v šivanje, da sem pozabila na hlebec v pečici...

Ni mu hudega, skorjica je božanska;) Recept je klasika: 1 kg moke, 1/2 kocke kvasa, 1/2 l vode in sol.

Zeleni prsti v aprilu...

...ali permakultura za telebanko :)
Pri nas že od nekdaj nič ne raste v vrstah. Letos, ko se je iz bolečega kolena, ki ga "nisem hotela slišati" izcimil cel hudič, pa bo še slabše :)) Zadnje, čemur sem se pripravljena odpovedati, je prav gotovo vrt in domača zelenjava.
Zato sem na kmetiji blizu nas nabavila seno. Čeprav zaenkrat še bolj razmišljam kot sadim, sem pod debelo plast mrve že "skrila" krompir, v senu se že grejeta tudi cvetača in brokoli. Res me zanima, kako bo uspelo.
To zimo se je rastlinjak ponovno izkazal: solata, redkvica in mlada čebula nam bodo počasi že gledali iz ušes:) Še plodovke bodo počakale na maj, zdaj še nimajo prostora. Po lanskih izkušnjah ne bodo nič zamudile.

Kako "napolniti" podarjene cvetlične lonce? Recimo takole:

Vzpenjave jagode, ki še čakajo na "šotor" in bambusovih palic. Bom še poročala, kako bo uspelo, enostavno nisem mogla mimo sadik...

V enem od vrtnih centrov sem odkrila zanimiva semena: muškatno kaduljo, žafraniko, rimsko kamilico, materino dušico,....zato bo letos zeliščni vrt spet drugače dišal: