Rožice

...ali potica lene gospodinje:-))) Zdaj mi je skoraj žal, da sem razrezala, ker bi nastala prava Potica, ampak se mi ni dalo čakat, da vzhaja, pa natančno zvijat....lena gospodinja pač:-))



Za 1 tako rožo potrebujemo:

500g mehke moke
60g masla
60g sladkorja
1 jajce, pribl. 250 ml mleka
30g kvasa
limonino lupino, vanili, žličko soli
Nadev:
400-500 g mletega maka, ki mu dodamo sladkor po okusu, 1 jajce in 1 kozarček kislega džema, če je pretrdo, dodamo še malo mleka
Ali 20 dag mletih lešnikov in 200g nutele
ali orehov nadev za potico
ali skutin nadev
ali...

Še postopek - posebej za Sonjo :-)))

postavimo kvasec (kvas, malo sladkorja in malo mleka), pogrejemo mleko, stopimo maslo, stepemo jajce s sladkorjem, naribamo limonino lupino...V moko naredimo jamico, ob strani dodamo sol in vlijemo narasli kvasec v moko, dodamo jajce s sladkorjem in počasi dolivamo mleko. Ko se masa sprejema, dodamo še maslo in zamesimo gladko testo, ki se lepo loči od prstov in posode. Postavimo na toplo, pokrijemo s prozorno folijo (ki zadržuje toploto in vlago) in čez še s kuhinjsko krpo.
Ko je testa najmanj dvojna količina, še bolje več, ga na pomokanem prtu tanko razvaljamo v pravokotnik, namažemo s filo (medtem ko testo vzhaja, zgoraj navedene sestavine izbranega nadeva pomešamo), zvijemo in narežemo na 1,5 do 2 cm široke kolobarje. Kolobarje nalagamo s prerezano stranjo navzgor na s peki papirjem pokrit pekač. Vklopimo pečico na 180 st., počakamo, da se ogreje in postavimo v pečico...pečemo pribl. 40-50 minut.......in to je to:-))))
Grem zdaj po še en kos:-))